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ジャムとコンポート

どうしても出てしまうはねだし。
ほんのちょっとの傷や当たりでも、
特に桃は配送中にそこから傷んでしまうので商品になりません。

すべてを有効活用することは難しいけれど、
時間と体力がある限り頑張ってジャムとコンポートにします。

律果園のジャムはペクチンなどの食品添加物は使用せず、水も加えません。
できるだけ果物の持つ果肉感を大事にしたいと思い、短時間で強めに炊き、裏ごしはしません。
パンやヨーグルトにたっぷり乗せて、果物そのものを感じて頂けたらと思っています。
桃のほかに、完熟梅・苺・いちじく・サマーエンジェル（プラム）のジャムが今のところあります。
もうすぐ収穫になるネクタリンも追加できると思います。

桃のコンポートはひいおばあさんの昔からの作り方を教わりました。
コンポートなのにしっかり歯ごたえがあり、缶詰めの桃とはまったく違います。
秋になったらぶどうのコンポートも。

これまで新宿のボウルズカフェだけで販売していましたが、今年は配送もさせて頂きます。
送料が追加になってしまいますが、ご希望の方がいらっしゃればご注文フォームからお問合せくださいませ。
ジャム各種　400円
コンポート各種　800円