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2014年販売終了

ここ数日の勝沼、朝晩は一気に冬が来たんじゃないかと感じるほどの寒さです。

diaryでのご連絡が遅くなりましたが、律果園の2014年の販売は10月の初めに終了致しました。
一部の大きな観光園さん以外はどこも店じまいしているため、
ぶどう狩りの人々で賑やかだった勝沼もだんだんと静かになってきました。
散歩をしていてもぶどう畑のはっぱも紅葉し始め、それが落ち、寂しい感じに･･･。

今年初めて律果園としてHPを立ち上げ、ご注文を頂くことをスタート致しましたが
例年以上にたくさんのご注文やメッセージを頂き感謝しております。
本当にありがとうございました。
来年も美味しい桃やぶどうをお届けできるよう頑張りますので、引き続き律果園を宜しくお願い致します。

ぶどうのカクテル

律果園のぶどうを使って、カフェを経営する友人がぶどうのカクテルを作ってくれました。
ワイン･･･ではなく、ぶどうのカクテル！

その他にも桃やぶどうの自家製酵母で美味しいパンを焼いてくれる友人も。
自分ではデザートや料理に使うことしか思いつかないので、こうやって色んな場所で色んな形にバージョンアップしているのを見るのはとても楽しく嬉しいです。

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台風が勝沼にも近づいてきています。
あと少し残るぶどう達が頑張って耐えてくれますように。
山梨以外の各地でも被害が最小限であることを祈ります。

多摩ゆたか

HPの販売のページには載せていませんが、いま「多摩ゆたか」という品種のぶどうも出荷中です。
ロザリオビアンコよりも少し黄色っぽい緑色のぶどう。
26.4度ととっても甘く、種もないので皮ごとパリパリ食べられます。
（藤稔や巨峰が18～20度くらいです）

今ですとロザリオビアンコやロザリオロッソと詰め合わせが可能です。
こちらでもちょっと珍しい「多摩ゆたか」、数量は少ないのでお早めにどうぞ！

ぶどうの名前？

こちらで暮らしていると今まで聞いたことのなかったようなぶどうの品種を頂くことが多々あります。

瀬戸ジャイアンツ
紅伊豆
甲斐乙女
ゴルビー
シャインマスカット
ネオマスカット
ブラックビート
マニキュアフィンガー･･･などなど。
ほんとにたくさん。

先日律果園からすぐそばのお友達の観光農園さんに遊びにいかせてもらいました。
そちらで頂いた　ウィンク　というぶどう。
ちょっと細長くてキレイな赤紫。
皮ごとパリパリ食べられてとっても甘かった！

律果園ではぶどう狩りはおこなっていませんが、こちらでは20種類もの品種をぶどう狩りすることが出来ます。
こだわりを持って丁寧に作られていて、とてもきれいなぶどう畑でした。
勝沼にはたくさんの観光農園さんがありますが、やまたか園さん、オススメです。
（律果園HPの地図上にも載っています）

今日のおまかせ詰め合わせ

本日よりロザリオビアンコとロザリオロッソの出荷が始まりました。

お任せ詰め合わせでご注文頂いたお客様へ今日お送りしたぶどう。
右上から時計回りに、巨峰・多摩ゆたか・ベリーA・ロザリオビアンコ・ロザリオロッソ。

確実な量が確保できず出荷のお約束が出来ない品種はHPに載せていないのですが、
今日はカラフルな詰め合わせとなりました。
ぶどうの味比べ、ぜひ楽しんで頂けると嬉しいです。

ロザリオの出荷が始まります

来週の火曜日より、ロザリオビアンコ・ロザリオロッソの出荷が始まります。
ビアンコは緑で、ロッソは赤のぶどう。
律果園で一番人気の藤稔は終わってしまいましたが、このビアンコとロッソは酸味が少なく上品な甘さで
こちらの方が好き！とおっしゃるお客様もいらっしゃいます。

この2品種で律果園の今年の出荷も終了です。
ご注文お待ちしています。

ぶどうのクラフティ

急に気温がぐっと下がり、ここ数日朝晩は肌寒いくらい。
今日の勝沼は朝から雨が一日中降り続いていて、一気に秋が来たみたいです。

久々に温かい珈琲が飲みたくなりました。
大粒の藤稔をたっぷり焼きこんだぶどうのクラフティは今日のおやつ。

クラフティは焼き立てのあったかい状態でも美味しいお菓子ですが
ぶどうの場合は少し冷やして食べた方が美味しいような気がします。

ぶどうの剥き方

ぶどうの皮はおしり側から剥いた方が剥きやすい。

今年初めて知りました。
あたま側（軸の方）から剥くと皮が裂けてしまって剥きづらいんですよね。
普段はそのまま口に入れてツルンと食べてしまうので、わざわざ皮を剥くことはあまりしませんが・・。

農作業の休憩用に、巨峰をたっぷり詰めたタルトを焼きました。
おしり側に十字に切り込みを入れてから剥くと面白いくらい簡単に剥けました。

ジャムとコンポート

明日から新宿のBOWLScafeにて、律果園のジャムとコンポートを販売致します。

ジャムは水を一切加えず、果物のもつ水分のみでコトコト。
果肉の存在感たっぷりに仕上げました。
桃ジャムの他に、すももやルバーブなど山梨県産の果物で数種類ご用意しました。

桃のコンポートは生で食べるのとはまた違った味わい。
アイスクリームを添えれば立派な食後のデザートになりますよ。

イベント用にご用意しました。
その他にもオリジナルの雑貨や普段はお店でしか食べられないピクルスなども販売してます。
お近くの方はぜひ足を運んでみて下さいね。

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桃のコンポートを使ってパンを作ってみました。
カスタードクリームもたっぷり乗せて、冷やして美味しい夏にぴったりのパンが出来ました。

ぶどうの出荷が始まります

今日から巨峰の出荷が始まりました。
ぎゅーっと濃厚なお味。
糖度も18.8度と充分です。

お知らせよりも少し早くなりましたが、明日から藤稔の出荷も始まります。
ご予約のお客様より順に出荷確認させて頂きますので、よろしくお願い致します。