ぶどう

黒ぶどうはじめます

巨峰の出荷が始まりました。
ほんの少し酸味があってぎゅっと濃い甘さの巨峰。
最近は色んな品種のぶどうがあって目移りしてしまうけれど
自分の小さい頃はぶどうと言ったら「デラウェア」と「巨峰」でした。
懐かしい美味しさです。

ぶどうの摘粒

ぶどうはそのまま放置していても想像するようなぶどうの形にはなりません。
摘粒という作業で今の時点でぎっちり詰まった粒を間引くことが必要です。
これをしておかないと一粒一粒が大きなぶどうに成長できません。
細いハサミで左の写真の状態から右の状態くらいか、もう少しゆとりが出るように剪定していきます。

ぶどうの見た目や味にとても影響する作業。
長年やってきているおばあさんはやっぱり早いです。

ぶどうの傘

この時期のお天気の良い日は、朝の4時台から農作業ということも多々。
今朝は律果園で一番早く収穫できる品種の「巨峰」に傘かけです。

ぶどうらしくなってきました

ぶどうの花が咲いて、房づくりという剪定。
写真のようにひと房づつ棚の下におろして、今の時点で余分なつぼみを落とします。
そして「ジべレリン」と呼ばれる液体が入ったコップをひとつひとつ浸していくことで、ぶどうを種無しにします。
こちらに来るまでは種のない品種･･･と思っていましたのでビックリしました。
こうやってひと房づつ、丁寧に育てていきます。

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6月初めより今年度のご注文受付を開始致しました。
早速たくさんのご注文を頂きありがとうございます。
5％割引のご注文は28日まで受け付けておりますのでぜひよろしくお願い致します。

facebookもはじめました。
よろしければこちらもご覧ください。

2015年度のご注文受付いたします

6月1日より、本年度の桃とぶどうのご注文受付を開始させて頂きます。

HPの「2015年の商品内容」のページをご覧いただき、「ご注文」のページより宜しくお願い致します。

また、6月1日～6月28日の間にご予約頂いたお客様は、ご注文総額から5％割引させて頂きます。
この機会にぜひご検討下さいませ。

今年から桃もぶどうも出荷できる品種を増やしていく予定です。
2015年も律果園をどうぞよろしくお願い致します。

ぶどうの房づくり

連日の真夏のような暑さでぶどうもすくすく大きくなっています。
（今日の最高気温予想は32℃！）
今は「房づくり」というぶどうにとって大事な作業の真っ最中。
白いフサフサしたのがぶどうの花です。
ひと房づつ丁寧に小さな粒の剪定をおこなっていきます。

2014年販売終了

ここ数日の勝沼、朝晩は一気に冬が来たんじゃないかと感じるほどの寒さです。

diaryでのご連絡が遅くなりましたが、律果園の2014年の販売は10月の初めに終了致しました。
一部の大きな観光園さん以外はどこも店じまいしているため、
ぶどう狩りの人々で賑やかだった勝沼もだんだんと静かになってきました。
散歩をしていてもぶどう畑のはっぱも紅葉し始め、それが落ち、寂しい感じに･･･。

今年初めて律果園としてHPを立ち上げ、ご注文を頂くことをスタート致しましたが
例年以上にたくさんのご注文やメッセージを頂き感謝しております。
本当にありがとうございました。
来年も美味しい桃やぶどうをお届けできるよう頑張りますので、引き続き律果園を宜しくお願い致します。

ぶどうのカクテル

律果園のぶどうを使って、カフェを経営する友人がぶどうのカクテルを作ってくれました。
ワイン･･･ではなく、ぶどうのカクテル！

その他にも桃やぶどうの自家製酵母で美味しいパンを焼いてくれる友人も。
自分ではデザートや料理に使うことしか思いつかないので、こうやって色んな場所で色んな形にバージョンアップしているのを見るのはとても楽しく嬉しいです。

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台風が勝沼にも近づいてきています。
あと少し残るぶどう達が頑張って耐えてくれますように。
山梨以外の各地でも被害が最小限であることを祈ります。

多摩ゆたか

HPの販売のページには載せていませんが、いま「多摩ゆたか」という品種のぶどうも出荷中です。
ロザリオビアンコよりも少し黄色っぽい緑色のぶどう。
26.4度ととっても甘く、種もないので皮ごとパリパリ食べられます。
（藤稔や巨峰が18～20度くらいです）

今ですとロザリオビアンコやロザリオロッソと詰め合わせが可能です。
こちらでもちょっと珍しい「多摩ゆたか」、数量は少ないのでお早めにどうぞ！

ぶどうの名前？

こちらで暮らしていると今まで聞いたことのなかったようなぶどうの品種を頂くことが多々あります。

瀬戸ジャイアンツ
紅伊豆
甲斐乙女
ゴルビー
シャインマスカット
ネオマスカット
ブラックビート
マニキュアフィンガー･･･などなど。
ほんとにたくさん。

先日律果園からすぐそばのお友達の観光農園さんに遊びにいかせてもらいました。
そちらで頂いた　ウィンク　というぶどう。
ちょっと細長くてキレイな赤紫。
皮ごとパリパリ食べられてとっても甘かった！

律果園ではぶどう狩りはおこなっていませんが、こちらでは20種類もの品種をぶどう狩りすることが出来ます。
こだわりを持って丁寧に作られていて、とてもきれいなぶどう畑でした。
勝沼にはたくさんの観光農園さんがありますが、やまたか園さん、オススメです。
（律果園HPの地図上にも載っています）