ぶどう

今日のおまかせ詰め合わせ

本日よりロザリオビアンコとロザリオロッソの出荷が始まりました。

お任せ詰め合わせでご注文頂いたお客様へ今日お送りしたぶどう。
右上から時計回りに、巨峰・多摩ゆたか・ベリーA・ロザリオビアンコ・ロザリオロッソ。

確実な量が確保できず出荷のお約束が出来ない品種はHPに載せていないのですが、
今日はカラフルな詰め合わせとなりました。
ぶどうの味比べ、ぜひ楽しんで頂けると嬉しいです。

ロザリオの出荷が始まります

来週の火曜日より、ロザリオビアンコ・ロザリオロッソの出荷が始まります。
ビアンコは緑で、ロッソは赤のぶどう。
律果園で一番人気の藤稔は終わってしまいましたが、このビアンコとロッソは酸味が少なく上品な甘さで
こちらの方が好き！とおっしゃるお客様もいらっしゃいます。

この2品種で律果園の今年の出荷も終了です。
ご注文お待ちしています。

ぶどうのクラフティ

急に気温がぐっと下がり、ここ数日朝晩は肌寒いくらい。
今日の勝沼は朝から雨が一日中降り続いていて、一気に秋が来たみたいです。

久々に温かい珈琲が飲みたくなりました。
大粒の藤稔をたっぷり焼きこんだぶどうのクラフティは今日のおやつ。

クラフティは焼き立てのあったかい状態でも美味しいお菓子ですが
ぶどうの場合は少し冷やして食べた方が美味しいような気がします。

ぶどうの剥き方

ぶどうの皮はおしり側から剥いた方が剥きやすい。

今年初めて知りました。
あたま側（軸の方）から剥くと皮が裂けてしまって剥きづらいんですよね。
普段はそのまま口に入れてツルンと食べてしまうので、わざわざ皮を剥くことはあまりしませんが・・。

農作業の休憩用に、巨峰をたっぷり詰めたタルトを焼きました。
おしり側に十字に切り込みを入れてから剥くと面白いくらい簡単に剥けました。

ぶどうの出荷が始まります

今日から巨峰の出荷が始まりました。
ぎゅーっと濃厚なお味。
糖度も18.8度と充分です。

お知らせよりも少し早くなりましたが、明日から藤稔の出荷も始まります。
ご予約のお客様より順に出荷確認させて頂きますので、よろしくお願い致します。

キングデラ

私が子供の頃、夏休みによく食べていたぶどうは「デラウェア」でした。
私にとっては昔懐かしい味です。

このぶどうは「キングデラ」と言って、デラウェアよりも1.5倍くらいの大粒。
山梨に越してきて初めて知った品種です。

かなり色濃く

今日の藤稔。かなり色付いて来ました。
出荷は再来週･･･８月末あたりの予定です。

藤稔や巨峰、ピオーネなどの濃い紫色のぶどうは「黒ぶどう」と言われます。
律果園の黒ぶどうはすべて種無し。
そのまま冷凍するとシャリシャリとシャーベットのようでまた違った美味しさです。

緑から紫へ

藤稔（ふじみのり）の粒がほんのり色付いてきました。
黄緑1色だったぶどうの房が日に日に紫色に変化していく様子。
このグラデーションに自然の美しさを感じます。