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藤稔のコンポート

律果園の藤稔は先週の出荷ですべて終了致しました。
今はロザリオビアンコやロザリオロッソなど、酸味が少なくとても甘い品種がメインです。
2色詰め合わせるとキレイなので贈り物にもオススメです。

最後の藤稔を、丁寧に皮をひとつづつ剥いてコンポートにしました。
口に含むと果汁がじゅわっとあふれます。
シロップも炭酸を混ぜたりゼリーにすると美味しい。
数は限られますが販売を考えております。
詳細は近日中にまたお知らせいたします。

本日の詰め合わせ

今日の詰め合わせ。
右上からぐるっと、多摩ゆたか、ベリーＡ、ロザリオロッソ、ロザキ、サニールージュ、藤稔。

そろそろ藤稔も終わりにさしかかってきました。
黒ぶどうが一番好きな私はちょっと寂しいのですが、間もなくピオーネが食べ頃なのでヨシです。

ネクタリン

朝晩すっかり肌寒くなって、夏が終わったなぁ･･･なんて思ったのもつかの間。
今日は昼前からぐんぐん気温があがって、真夏に逆戻りでした。

まだまだ冷たいデザートが美味しい。
ネクタリンと、頂きものの立派な黄金桃でシャーベットを。

ネクタリンも少しですが出荷しています。
キュンと甘酸っぱいネクタリン。
ご興味のある方はHPのご注文メールよりご連絡くださいませ。

いろいろぶどう詰め合わせ

黒、緑、赤のぶどうを詰め合わせ。

今日は5種類のぶどうを詰め合わせにしました。
（この写真は4ｋｇ箱）
藤稔、ロザキ、多摩ゆたか、赤嶺、サニールージュ。
くらべてみると同じぶどうなのに全然違う味わいです。

藤稔真っ盛り

先週は事前ご予約の藤稔をすべて出荷致しました。
来週は数種類の詰め合わせをご予約頂いた分をお詰めしてお届けします。
1日にたくさん出荷できないため、お待たせしており申し訳ありません。

美味しかった！
こんなに大きなぶどう初めてみた！
そんな声を頂戴すると本当に嬉しくなります。
ぶどうの季節ももう数週間続きますが頑張ります。

藤稔の出荷

今日からお客様への藤稔の出荷が始まりました。

1粒がいちごくらいある大玉の藤稔（ふじみのり）。
実がジューシーで柔らかいので、房から実がこぼれやすく
1房が800ｇ以上あるものがほとんどなので、
床に置くと自身の重さで実が潰れてしまいます。
ですので箱詰めは特別慎重に･･･。

北は北海道から南は沖縄まで。
詰めた時のままの状態でお客様に届きますように。

桃からパンに

先日作った桃酵母でパンが焼けました。

酵母と小麦粉、塩、砂糖、水。
これだけのシンプルな材料でパンが出来上がるなんて。
律果園の桃が発酵する力で膨らんだパンなんだなぁと思うと一際美味しく･･･自画自賛。
これからもっと色んなパンやお菓子に変身させてみたいと思います。

黒ぶどうはじめます

巨峰の出荷が始まりました。
ほんの少し酸味があってぎゅっと濃い甘さの巨峰。
最近は色んな品種のぶどうがあって目移りしてしまうけれど
自分の小さい頃はぶどうと言ったら「デラウェア」と「巨峰」でした。
懐かしい美味しさです。

明野のひまわり

北杜市明野町のひまわり畑を見に行ってきました。
一番大きなメイン会場がちょうど満開！
みんな同じ方向をむいているひまわり。
夏の花の代表、ひまわりは人を明るく元気にさせる力がありますね。

本日より巨峰の出荷が始まります。
一番人気の藤稔より少し小ぶりですが、ぎゅーっと濃い甘さの巨峰も美味しいですよ。

桃のご注文終了です

桃酵母に初挑戦。
この暑さですぐにプクプクしてきました。
完成まであとちょっとかな。

昨日をもちまして2015年の桃のご注文は終了致しました。
今年もたくさんのご注文や嬉しいお言葉を頂き、本当にありがとうございました。

桃が終わればぶどうの季節です。
もうデラウェアは出回っていますが、律果園のぶどうで一番早く収穫できるのは巨峰。
あと半月ほどで出荷開始となります。