blog

桃、終了です

律果園では今年の桃のご注文は終了いたしました。
たくさんのご注文を本当にありがとうございました！

8月の終わり頃、ネクタリンが美味しくなってまいります。
桃だけど、ツルツルしてて甘酸っぱいネクタリン。
生のネクタリンはあまりスーパーなどでは見かけないでしょうか。。
とても美味しいので、甘酸っぱいものがお好きな方にはこちらもおすすめです。

桃と同じく2ｋｇ箱　￥2800（送料込）となります。
ご予約お待ちしております。

貴陽のジャム

世界一大きいスモモとしてギネスブックに登録されているという「貴陽（きよう）」。
小さめの桃と同じくらいの大きさなのに、種がとても小さく食べごたえのあるジューシーで美味しいスモモ。
いま、この貴陽が山梨では出荷最盛期です。

律果園の貴陽の木はまだ小さいのでご注文は受けられないのですが、お友達の農家さんからたくさん分けて頂いたのでジャムにしました。
果肉は黄色なのですが、真っ赤な皮と一緒に炊きましたらきれいなルビー色になりました。

先日お知らせいたしましたジャムとコンポートのご注文。
予想以上の数をご注文頂きまして、苺、いちじく、サマーエンジェルのジャムは売り切れとなります。
（完熟梅は新宿のボウルズカフェにはございますが配送はおこなっておりません）

いま現在は桃ジャム、貴陽ジャム、桃コンポートのみとなります。
配送料が別途追加となってしまいますが、ぜひどうぞ。

ジャムとコンポート

どうしても出てしまうはねだし。
ほんのちょっとの傷や当たりでも、
特に桃は配送中にそこから傷んでしまうので商品になりません。

すべてを有効活用することは難しいけれど、
時間と体力がある限り頑張ってジャムとコンポートにします。

律果園のジャムはペクチンなどの食品添加物は使用せず、水も加えません。
できるだけ果物の持つ果肉感を大事にしたいと思い、短時間で強めに炊き、裏ごしはしません。
パンやヨーグルトにたっぷり乗せて、果物そのものを感じて頂けたらと思っています。
桃のほかに、完熟梅・苺・いちじく・サマーエンジェル（プラム）のジャムが今のところあります。
もうすぐ収穫になるネクタリンも追加できると思います。

桃のコンポートはひいおばあさんの昔からの作り方を教わりました。
コンポートなのにしっかり歯ごたえがあり、缶詰めの桃とはまったく違います。
秋になったらぶどうのコンポートも。

これまで新宿のボウルズカフェだけで販売していましたが、今年は配送もさせて頂きます。
送料が追加になってしまいますが、ご希望の方がいらっしゃればご注文フォームからお問合せくださいませ。
ジャム各種　400円
コンポート各種　800円

桃が鈴なり

勝沼の気温が全国1位。
今年はすでに3回とったそうです。
あまり嬉しくない1位です。

先週末よりお客様への桃の出荷が始まりました。
特にご要望がない限り、ご注文分は大玉のものを選んで箱詰めしています。
箱を開けた時に「大きいなぁ！」と喜んで頂けると嬉しいです。

律果園の桃は今がピークです。
旬がとても短いので、ご注文はお早めに･･･。

桃の出荷始まります

今週末より、ご予約頂いている分の桃の出荷が始まります。
今年の桃はお客様にご満足頂けるだろうか･･･初出荷はいつも緊張します。
桃の旬は短いです。
まだご注文受付中ですのでぜひお早めに。

桃はもいだその日に出荷され、お客様のもとへは翌日か翌々日に到着します。
到着してすぐは固めです。
冷蔵庫ではなく涼しい場所で保存して頂き、ふんわりいい香りがしてきたら
召し上がる2時間前くらいに冷蔵庫で冷やして頂くのがおすすめです。

くぼみに沿ってグルリとナイフを入れて頂き、ひねって種を取り除いてから皮を剥くときれいに切り分けることができますよ。
アボカドを切るときのように･･･ガチャガチャを開けるときのように･･･です。

早割最終日です

律果園最初の桃。ちよひめ。
ご注文頂いてお送りする桃はソフトボールくらいの大きさですが、これは野球ボールくらいの小ささ。
小さくても果汁たっぷりです。

桃をお中元としてご注文頂いたお客様分は大玉で一番早いものをお送りできるように致します。
もう間もなく出荷となりますのでもう少々お待ちくださいね。

早割の5％割引期間は本日が最終日です。
ご検討中のお客様、お早めに！

完熟梅のジャムできました

完熟梅のジャム、できました。
梅ジャムってこれまで緑っぽいものしか食べたことありませんでしたが、完熟梅で作るときれいなイエローになるんですね。
味も一口目は「アプリコット？？」という感じ。
パンにたっぷりのせると梅特有の酸っぱさを感じます。
ヨーグルトに混ぜても、チーズケーキにあわせてもよく合いそう。
甘酸っぱくてさわやか。大成功です。
ラベルなど貼ったら新宿へ送りますのでぜひお試しください。

：：：

律果園の早期割引、今週末までとなりました。
こちらもぜひご利用くださいませ。

梅いっぱい

梅雨の晴れ間に梅を収穫。
黄色くていい香りのこの完熟の梅は梅ジャムにしようと思います。
先日青梅で仕込んだ梅シロップはそろそろ味見をしてみようかな。
ひいおばあさんの作る赤紫蘇の梅干しも楽しみ。

傘をさしたピオーネ

今朝2度目のジベ（種抜きの薬）を付けたピオーネ。
今晩から雨予報なので、その薬が取れないように小さい傘をさしました。
もう少し摘粒して房を整えたら、今度はもっと大きな傘に。
本格的な梅雨入り前に、ぶどうもしっかり雨対策です。

ぶどうっぽくなりました

この間までお掃除ブラシの様でしたが、あっという間にいかにもぶどう！という感じに成長してきました。
葉っぱもフサフサたっぷり。
今日は30度越え予報の勝沼ですが、ぶどう棚の下は木陰で涼しいです。
明日から本格的に梅雨入り？？
たっぷりの雨を吸収して一気に大きくなーれ。

律果園、6/26（日）まで早割サービス中です。
よろしければぜひこの機会にどうぞ。