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ルバーブ

富士吉田の農園から新鮮なルバーブをわけて頂いたのでジャムにしました。
ルバーブ･･･ご存知の方は少ないかもしれません。
見た目はふきやセロリのような感じ。
生のままではシャキシャキ野菜！ですが、火を入れるととたんに柔らかくフルーティなジャムになるのです。
食物繊維、カリウムなどなど栄養的にも大変優れた食材とのことも嬉しいポイント！
青りんごを思わせるような甘酸っぱさがくせになるジャムです。

今回は長野県産の紅玉とミックスし、バニラビーンズを追加したスペシャルなジャムも作ってみました。
こちらは今週末上野で開催されるテラデマルシェで、ぱん工房faireさんの天然酵母パンと一緒に並べて頂くことになりました。
薄くスライスしたカンパーニュに･･･ざくざくのスコーンにも･･･たっぷりのっけて食べてみてくださいね。
ルバーブジャム　￥500
ルバーブとりんごとバニラのジャム　￥600
(10/8 価格変更致しました)

まんまるパンの世界展

奈良県立図書情報館で『人形絵本　まんまるパンの世界展』が開催されています。
かわいらしい絵本の世界のジオラマも見られたり、マトリョーシカの絵付け体験も楽しそう！
子供だけではなく、むしろ大人が夢中になってしまうかも。
その中でまんまるパンにちなんだマーケットがあり、faireさんもまんまるなパンやスコーンを出店されます。
（律果園のジャムとコンポートも連れて行っていただけます。まんまるではないので申し訳ありませんが･･･。）
素敵なカフェや雑貨、絵本屋さんも出店されているとのこと。
行きたい･･･。
お近くの方が羨ましいです。

オハコルテさん

沖縄にあるとっても素敵なフルーツタルトの専門店「oHacorte(オハコルテ)」さんで、律果園のぶどうを使って頂けることになりました。
キラキラ美しいピオーネのタルト。
サクサクタルトと甘いクリームでおめかしして頂いて、いつも見慣れたピオーネが何倍も美味しそうに見えます。
3年前に旅行で訪れたことのあるオハコルテさん。
様々なフルーツがたっぷり乗ったタルトの美味しさはさることながら、
そのインテリアとエクステリアの空気感にとてもテンションが上がったのを覚えています。
次回沖縄に行くときにはまた絶対に寄らせてもらおう･･･と思っていたお店。
そんな場所に律果園のぶどうが一緒に並んでいると思うととても嬉しいです。

藤稔のコンポート

藤稔のコンポートが出来ました。
一粒づつ皮をむいた藤稔をシロップ漬けに。
当園の藤稔は終了してしまいましたが、ぶどうのシーズンが終わってもフレッシュな味が楽しめます。
（桃のコンポートももう少しあります。各800円）

ピオーネもそろそろ終わりに近づいてきました。
ピオーネが終了すると、ロザリオロッソ・ロザリオビアンコ・甲州の3種類（甲州はまだ収穫できませんが･･･）になります。
勝沼周辺のぶどう畑も少しづつ寂しくなってまいりましたが、観光園にぶどう狩りにいらっしゃるお客様はまだまだいらっしゃいます。
10/1（土）にはかつぬまぶどうまつりもありますし、もう少し賑わいは続きそうです。

藤稔が間もなく終わります

藤稔が残りわずかとなりました。
ピオーネ、ロザリオロッソ、ロザリオビアンコなどほかの品種はまだたくさんございますが
詰め合わせに藤稔も入れて欲しい！というお客様はお急ぎくださいね。

口に含むとたくさんの果汁が弾ける藤稔。
ぜひたくさんのお客様にお試しいただきたいと思います。

いろいろ詰め合わせ

今週は数種類のお任せ詰め合わせを中心にご用意し、発送しています。
藤稔、ロザキ、サニールージュ、シャインマスカット。
ピオーネとロザリオロッソもそろそろ混ぜられるように色づいて来ました。
写真は緑系のぶどうがお好みのお客様への4kg箱詰め合わせ。
同じカラーでも食べ比べてみると違いがわかって面白いですよ。

藤稔がピークを迎えています。
今週末から来週のはじめくらいまでで受付終了となるかもしれません。
ご注文はお早めに。。

テラデマルシェ

今度の土曜日（8/20）に、上野にあるお寺でテラデマルシェという素敵なマルシェが開催されます。

以前一度だけ伺ったことがあるのですが、かわいかったりかっこよかったりする雑貨屋さんがいっぱい！
美味しいものもいっぱい！

そこに出店されるお友達の鎌倉のパン屋さん「faire」が、美味しいパンのお供に律果園のジャムとコンポートを並べてくださることになりました。
faireさん、ほんわかかわいい女性なのですがこれがまた男前なパンを焼くのです･･･！
色んな自家製酵母で焼かれたパン達はビジュアルもさることながら、愛情もこだわりもたくさん詰まっていて本当に美味しい。
律果園の桃の酵母で作ったパンも並ぶ･･･かな？
そんな美味しいパンと一緒に並べることが嬉しいです。

これまでは昼間のマルシェでしたが、今回は夕方から夜の開催となるので美味しいお酒なんかも飲めるかも？
私も今回は少しお邪魔して、テラデマルシェを楽しみたいと思います。

ロザキ

ロザキという名前のぶどうです。
かなりマイナーでしょうか･･･。
「白いぶどう」を意味し、イタリアを中心に世界では最もポピュラーな品種だそうです。
口にほおばるとパリパリと弾ける皮の食感と、まろやかで甘い果肉がとっても美味しい。
最近はシャインマスカットの人気が高いですが、このロザキも負けてないですよ。

今週は藤稔のみのご予約分をお詰めして出荷しております。
来週はお任せ色々詰め合わせのご予約分を出荷致します。
当園一番人気の藤稔と、このロザキはお入れする予定です。

藤稔のピークが今週から来週になります。
例年より少し早いです。
ご検討中のお客様、ぜひお早めにご注文をお願い致します。

ぶどうのシロップ

巨峰のシロップを作りました。
果肉たっぷり。
皮をすべて丁寧に剥いたので舌触りなめらかです。
巨峰の美味しさをぎゅぎゅーっと凝縮したようなぶどうシロップ。
ジャムよりはあっさり。
ジュースよりはトロトロ。
ヨーグルトにあわせるのはもちろん、炭酸で割ったりかき氷にかけたりするのもオススメです。
（細いストローだと果肉が詰まって吸い込むのが大変ですが･･･）

巨峰シロップ　￥400

ぶどうの季節

桃の季節が終わるのと交代に、とうとうぶどうの季節がやってきます。

デラウェアなどはもう市場にも出回っていますが、当園で一番早いのはこちらの巨峰。
連日の日差しを受けて糖度が上がってまいりましたので、本日初収穫となりました。

律果園の一番人気は何といっても「藤稔」ですが、この巨峰もぎゅっと濃厚な味がとても美味です。
ぶどうと言ったら秋のフルーツのイメージでしたが･･･明日の予報は40度の勝沼。
一段と厳しい暑さになりそうです。