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桃の出荷はじまりました
本日、律果園としては初物となる「千代姫」という早生の桃を出荷致しました。
千代姫は色が濃くて野球ボールくらいの小さめの品種。
ご注文のお客様には特にご要望がない限りはこのあとの大玉の品種をお送りする予定です。
さくらんぼと枇杷は頂き物。
フルーツ王国山梨！を実感する季節がやってきました。
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先日の日曜日で、早割サービスは終了しました。
たくさんのご注文どうもありがとうございました。
やっと梅雨らしく
梅雨らしくない夏の様なお天気がずっと続いていましたが、今日からやっとシトシト雨が降っている勝沼です。
元気の無かった紫陽花の葉っぱが雨を受けてピーンと元気になりました。
今年の桃と葡萄、今週末の日曜日まで早割サービスでご注文を受け付けております。
お申し込みを検討中のお客様、日曜日までは少しお得になりますのでこの機会にぜひどうぞ。
2017年 ご予約開始します
早朝から青空の勝沼。
遠くの山々もくっきり見えて爽やかな朝です。
2017年、今年も桃と葡萄の配送ご注文を開始致します。
6/5(月)から6/25(日)までにご予約頂けたお客様には今年も早期ご予約特典としまして総額5%分割引のサービスをさせて頂きます。
よろしければこの機会にどうぞご利用下さいませ。
桃と葡萄の商品内容をご確認頂き、ご注文のページからご注文を宜しくお願い致します。
いちごジャム販売します
前回のdiaryで、律果園のいちごはジャムにするには量が足りない…と書いてしまいましたが…。
それからどんどん色付き、たっぷり収穫出来ました。
ですので、前言撤回。
いちごジャム、販売します。
それと、いちご農家さんから完熟のいちごをわけて頂くことも出来ましたのでこちらも。
自分で摘んで、フレッシュなその日のうちに炊きました。
律果園のいちごジャムはちょっと酸っぱめなのでシンプルに王道いちごジャム。
いちご農家さんの方はしっかり甘さのあるいちごでしたので、バニラビーンズを加えてちょっとデザート風にしてみました。
どちらも果肉ゴロゴロタイプです。
たくさん収穫出来たとはいえ、ジャムにすると一気に少なく。
その分、ひと瓶にたくさん詰まってるとも言えますね。
ジャムとしてご用意できた数は少量なので、いちご好きな方はお早めにどうぞ。
〈いちごジャム 180g 400円〉
原材料 山梨県産苺、グラニュー糖、レモン
〈いちごとバニラのジャム 180g 600円〉
原材料 山梨県産苺、グラニュー糖、レモン、バニラビーンズ
いちごは幸せの味
2年前に畑の隅にいくつか植えた苺の苗。
放置しているのにも関わらず、今年はどんどん増えて食べ切れないほどになりましたので、苺のソースを作りました。
とはいえ、販売するには量が少ないので自宅用。
桃やぶどうも美味しいけど、ジャムといったら苺はやっぱり鉄板ですね。
幸せな気分になります。
いま3畳ほどに広がった律果園のいちご。
この3倍くらいにならないと自家製いちごのジャムの販売は難しそうです。
それまでは苺農家さんの苺で少し作ろうかなと検討中です。
ぶどうの新芽
桃の花がすっかり落ちて、緑の葉っぱに変わってきました。
そしてぶどうも、ここ数日で新芽がポツポツと。
柔らかそうなこの新芽、天ぷらにすると美味しいと聞いたことがあるのですが、まだ試したことがなく…。
たらの芽の天ぷら的なお味かな？と想像してるのですが、律果園では庭でたらの芽も採れるのでそちらで満足してしまい。
誰か、ぶどうも天ぷらにしてご馳走してくれないかなぁと密かに思っています。
今日はジャムの日
本日4月20日はジャムの日だそうです。
420で、ジャム…？？と語呂合わせ的な感じかと思いましたら、明治43年4月20日に長野県のある方が皇室に苺ジャムを献上したのが由来だとか。
こんな日には是非苺ジャムを作りたい！と思いましたが、律果園にある苺はポツポツと花が咲き始めたばかりで赤い実が楽しめるのはまだ先の様。
それでは、と、ヨーグルトにたっぷりジャムを乗せてジャムの日をひとり満喫してみました。
日々の暮らしの中で、食卓にお気に入りのジャムがあることで少し幸せになるような、そんなジャムを作っていきたいとジャムの日に改めて思いました。
桃も満開
お天気ですが風の強めな本日。
桜の木の下を歩くと花びらの桜吹雪。
満開の桜もウキウキしますが、散り始めのこの時期もいいですね。
桜に負けじと、桃の花もいま満開です。
桜の木よりも桃の木の方がこの辺りは圧倒的に多いので、一面に広がるピンク、ピンク、ピンクの世界が楽しめます。
桃の木の下でのんびりお花見…といきたいところですが、摘蕾と言って余分な花や蕾をとる作業で桃農家は大忙し。
美味しい桃が出来るように頑張ります。
鎌倉の雑貨屋さん
鎌倉で自家製の天然酵母パンを焼いているfaireさん。
これまでは不定期にイベントなどの出店での購入が可能でしたが、同じく鎌倉の小町通りにある雑貨屋「mignon」さんでのお取り扱いが2月から始まりました。
(ちなみに3/26 土 は、小田原のカミイチに出店されます)
フランスの街角にありそうな素敵な店構えの雑貨屋さん。小さいけれど魅力的なものがギューっと詰まってる、そんなお店。
そんな、オーナーさんがセレクトされたセンスのよい品々の中に、新たに「食」の提案としてfaireさんのパンが並んでいます。
毎日のお食事にあうシンプルなパンから、様々なフィリング入り、スコーンなどなど。
その横にチョコンと律果園のジャム達も置いて頂くことになりました。
カフェでのお取り扱いはあっても、雑貨屋さんは初めて。美しいパンやお皿と一緒に並べて頂き、何だかジャムも誇らしげに見えたりして。
桜も開花してお散歩も楽しい季節。
鎌倉散策の際にはかわいらしいお店mignonさんも是非覗いてみてくださいね。
キウイジャム追加しました
固いキウイが少し柔らかくなってきたのでジャムにしました。
そのまま食べるにはまだちょっと酸っぱいかな〜というくらいの状態で加工するのが一番美味しいジャムになるかな、と思います。
何より種の粒々が他のフルーツにはない魅力のキウイジャム。
食物繊維も豊富というのも嬉しいですね。
鮮やかな緑色を出来るだけ残したく(時間が経つにつれ少しづつ黄色味が強くなってしまいますが…)、強火でサッと煮たので食感もゴロゴロ残っています。
是非ヨーグルトやバニラアイスにたっぷりのせて食べて頂きたいジャムです。
<キウイジャム 180g 500円>
原材料 山梨県産キウイ、グラニュー糖、レモン